大坪火锅店墩子/墩子/餐饮店墩子

岗位职责

工作内容：

1.负责菜品（特色菜、刀工菜、腌制产品）的预加工、切制、包括打锅。

2.根据明档摆放要求进行展示产品放置。

3.各餐期负责出品单跟单检查、追踪。

4.负责原材料的冷藏保管，鲜活生类的存放，特别是半制成品的制法和腌法，根据当日营业额预估，制定安全备量，降低废弃率。

5.餐期中及时盘点，在展板上公示产品信息（沽

清、急推、特推等）

6.打烊时负责厨房全面餐厨垃圾的收拾检查。职位要求：

1.18-45岁

2.初中及以上

3.具备刀工技巧、原材料鉴别与收检储存知识

4.热爱餐饮事业能吃苦耐劳，形象端庄无纹身。